|
|
Krokante Courgette-kaashapjes
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 courgette
70 gram fèta
40 - 50 gram zwarte olijven
olijfolie
1 potje pesto
zout, peper
Voorbereiding:
Was de courgette, snijd de kapjes eraf alsmede een reep aan beide zijkanten
Prak de fèta
Snijd de olijfjes in kleine stukjes
mix deze door elkaar en breng op smaak met zout en peper
Schaaf met de kaasschaaf voorzichtig 8 lange plakken van de courgette
Besmeer iedere courgetteplak lichtjes met pesto en plaats wat van het kaas-olijvenmengsel op één van de uiteinden
Rol de courgetterepen op, met als begin de zijde waarop
Bereidingswijze:
Verhit een beetje olijfolie in de koekenpan, zet het vuur zachter, zorg dat de olie grotendeels verdampt is.
Plaats de 8 courgetterolletjes in de pan en bak aan beide kanten ongeveer twee minuten, zorg dat de buitenzijden enigszins krokant zijn.
|
|
|